Kulinarisches Naturerlebnis in Havelberg


Rezept des Monats Juni jetzt für 4 Wochen online!

Als Heilkraut bereits seit Jahrhunderten bekannt, diente die Brennnessel den Küchenspionen im Juni als Grundlage für eine weitere Köstlichkeit. Wie bereits berichtet, bereiteten die Küchenspione Marina Heinrich und Jenny Freier zusammen mit der Food-Bloggerin Aileen Kapitza von www.minzgruen.com Brennnessel-Muffins mit Fetakäse zu.

Zu Gast waren sie bei Barbara Hallmann im Sonnenhaus Havelberg. Vor geraumer Zeit hat die Familie Hallmann das 1735 errichtete ehemalige Pfarrhaus auf der Stadtinsel in Havelberg übernommen. Seit Oktober 2014 kann man das junge Architektenpaar über ihren Blog bei den Restaurierungsarbeiten des denkmalgeschützten Hauses begleiten. Stück für Stück entwickelt sich das Haus immer weiter. Ziel ist es nicht nur einen eigenen Lebensmittelpunkt für die Familie zu schaffen, sondern auch Gästen in Zukunft das Haus zu öffnen. Es soll ein Bed & Breakfast entstehen. Unterstützung bei der Umsetzung ihrer Ziele erhalten die Rückkehrer nicht nur von der Hansestadt Havelberg über die Städtebauförderung sondern auch über die Lokale Aktionsgruppe Elb-Havel-Winkel.

Gekocht wurde dieses Mal auch unter freiem Himmel, da die Küche im Sonnenhaus leider noch eine Baustelle ist. Das Rezept für die Brennnessel-Muffins finden Sie hier.

Im kommenden Monat sind die Küchenspione bei Familie Rose aus Kümmernitz zu besuch. Unter dem Titel „Landgartenidylle in Kümmernitz“ nimmt das Ehepaar bereits seit Jahren an der Aktion „Offene Gärten in der Altmark“  teil und öffnet an bestimmten Tagen im Monat ihre Gartentür für Besucher. Auch den Küchenspionen öffnen sie Tor und Küche für ein sommerliches Menü aus eigenem Anbau.