Ohne Fisch geht es im Elb-Havel-Winkel nicht!

Rezept des Monats Oktober jetzt für 4 Wochen online!

Wie bereits berichtet, waren die Küchenspione im Oktober für Sie in der Garzer Hafenkante unterwegs. Begleitet wurden sie von Dr. Catharina Bertram von „Ferien am Wasser“. Daniel Drega ließ die drei Spione in seine kleine Küche hinein und zeigte ihnen Tricks und Kniffe für ein perfektes Zanderfilet. Der junge Koch betreibt mit Unterstützung seines Vaters seit knapp 2 Jahren im schönen Havel-Dorf die Gastronomie direkt am Hafen.

Bei schönstem Oktoberwetter verkosteten die Spione das Gericht auch direkt an der Kante der Hafenmauer. Auf Dillkartoffeln und glasierten Karottenstreifen präsentierte der beliebte Fisch sich von der leckersten Seite. Die Zutaten für das Gericht werden vorrangig aus der Region bezogen. Natürlich stammen die Kartoffeln vom örtlichen Kartoffelbauern Jens Köpke. Beim ortsansässigen Fischermeister Wilfried Schulz konnten sich die Spione auch gleich etwas von der Fangkunst abschauen, denn der Zander aus der Havel ist keine einfache Beute mehr. Das Rezept für das Gericht finden Sie für 4 Wochen online hier.

Im November sind die Küchenspione im Land-gut-Hotel Seeblick in Klietz unterwegs und wollen dem sogenannten „Treiberschmaus“ auf die Spuren gehen. Wir verraten nur soviel – es wird „Wild“ zusammen mit Ehepaar Fuchs aus Bayern vom Reiseblogg www.travalworld.de.

Das Projekt der „Küchenspione im Elb-Havel-Winkel“ ist für den Publikumspreis des VORREiTER 2018 Sachsen-Anhalt nominiert. Unterstützen Sie das Projekt und geben Sie JETZT ihre Stimme den Küchenspionen. Hier geht es zur Abstimmung: VOTING VORREiTER 2018 Sachsen-Anhal